体験談

和歌山県白浜でレストランのホールをやってきた!リゾートバイト体験談!

私が和歌山県白浜町でフレンチレストランのホール

のお仕事をやった時の体験談をお話しします!(写真付!(^^)!)

フレンチレストランに配属

私は白浜でフレンチレストランに部署に配属となりました!

 

メンバーは社員さん3人(20代前半男性2人、40代男性1人)、

派遣1人(30代男性)、私の5人でした。

 

レストランでさえ働いたことがない全くの未経験者だったので

わからないことだらけで覚えるまでかなり大変でした(;^ω^)

(ちゃんと覚えれるまで2か月くらいかかったかな)

 

※ちなみに有馬温泉ではイタリアン配属でした!↓

有馬温泉でリゾートバイト!レストランの仕事内容や口コミ・評判は?私のリゾバ体験談!

白浜でのレストラン仕事内容

白浜でのレストラン業務は、

朝はバイキング。夜はフレンチレストラン。という感じの流れでした。

(子の勤務形態はだいたいどこのリゾバ先でもそうですね)

 

朝のバイキングは、お客さんを指定された席に案内するだけなので

覚えれば簡単にできますよ。

 

夜はフレンチ料理の配膳!仕事内容は?

※実際の写真↑

そして夜はフレンチレストランのお仕事。

 

流れとしてはこんな感じ!

①ディナーの夕食のセッティングを行う

・テーブルクロス掛け
・予約内容と照らし合わせて、お皿やお箸などのセット
・オープンに向けて、氷や水、その他必要なものの準備

②予約されていたお客様を指定された席まで案内。

③ドリンクのオーダーを受ける。
・自分でドリンクを作る

④コース料理を順番に運んでいく(料理の説明をする)

⑤お客さんが食べた料理の下げ物をする。

・次の料理を出していかなければいけないので、

お客さんが食べ終わったお皿を下げていく。

⑥お皿の片付け、ホールの掃除等を行いました。

お客さんが帰った後は、

・お皿を下げまくる!
・テーブルふき
・掃除機等を行う。

⑦明日の朝食の準備

覚えることが多く大変だったけど

私は3か月目くらいでやっと覚え始めてきましたw

 

※伊勢志摩では和食懐石に配属↓

伊勢志摩大好き!三重県のレストランでリゾバをやってきた!私の住み込み体験談!

リゾバのレストランは未経験でも働ける?

リゾバのレストランは、接客未経験であっても興味があるのであれば十分可能です!

というのも実際私も一番最初の白浜では、

レストラン未経験で全く戦力になりませんでした:(;゙゚”ω゚”):

怒られることも多かったですね

 

グラスの名前(コリンズ、テンタン、ゾンビグラス)などや、

基本的なマナーの方法やホテルの専門用語などなど

最初はわからないことだらけでとにかく覚える事に必死だった(;´Д`)

 

リゾバ行きたての頃は遊ぶ余裕なんてありませんでしたwww

 

しかし、数か月もすると最初よりは仕事もできるようになり、
環境にも慣れはじめ、てきぱきと動くことが

できるようになり
接客にも余裕が出るまでになりました。

数か月もしたら必ず慣れてくるので、仕事が多いからと「無理だ」と
最初にあきらめてはもったいないですよ~
(私がそうだった)

 

ちゃんと下調べしていけばめちゃくちゃ良い環境のリゾバ先に巡り合えます!!

詳しくはこちら↓

はじめてリゾートバイトをする人に読んでほしい!失敗しないリゾバ先の選び方や注意点!

レストラン未経験でも始めやすいリゾバ先の見つけ方!

リゾバって基本即戦力になる人が求められることも多いので、
基本的なことを教えてくれるところって案外少なかったりするんですよね。

中には、「先輩の動きを見て自分の目で見て勝手に覚えてくれ。(聞かないでオーラ)」
といったような職場もチラホラあります(私も実際ありました)

やはりしっかりと教えてもらえないと不安です。

 

そんな場合は、

★「途中退職者ゼロ(もしくは少ない)」
⇒働きやすい証拠

★「人間関係良好」
⇒⇒人間関係が良い

★「リピーター多い」
⇒人間関係が良い

★「延長者多い」
⇒人間関係が良い

このような意味合いがあるので、これらの言葉が
求人票に入っている職場を見つけるのが良いですよ!!

実際私も一番最初の失敗を踏まえ、上記で探すようにしたら、
丁寧に教えてもらえるところに当たるようになりました。

一度覚えればどこでも通用する

レストランホールのお仕事は、一度覚えると

どこの職場でも通用します。

 

例えば
・ドリンクの作り方
・料理の説明
・料理の順番
・料理を出すタイミング
・トイレの場所やお風呂の時間など館内の営業時間などの把握
・料理の名前
・朝食準備の際にトングやお皿の位置など

など流れが結構似てるんですよね。

 

初めは不安も大きいと思いますが良いリゾバ先に当たれば本当にいい思い出になりますよ!

まとめ!!

ということで今回レストランのホールのお仕事についてまとめてみました!

レストランは派遣仲間も多く、人間関係が良ければ、楽しいお仕事です(/・ω・)/

是非参考にしてみてくださいね~!!

 

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